La sardina se posicionó como el producto del mar de mayor consumo en México, superando al atún, camarón, mojarra y pulpo.
De acuerdo con la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, al cierre de 2023 la sardina alcanzó un volumen de 771 mil 015 toneladas.
Y se ubicó como uno de los productos del mar más consumidos con 4.5 kilogramo per cápita, superando las otras especies antes referidas.
En la publicación de Expectativas Agroalimentarias 2024, elaborada por el Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), la captura representó 21.4 por ciento más que el año anterior.
La Secretaría de Agricultura puntualizó que Sonora es líder en la producción pesquera a nivel nacional y junto con Baja California, Sinaloa y Baja California Sur, produjeron 99.8 por ciento del total de la producción.
Fuente: Grupo Es Noticia
