¿Sabías que?… Actualmente la flor de cempasúchil es utilizada para darle color a textiles, elaborar insecticidas y hasta como medicamento
Laura Ramírez
En México no hay ofrenda de Día de Muertos sin cempasúchil, después de adornar y aromatizar las ofrendas, pero ¿qué hacer con las flores de cempasúchil al retirar la ofrenda de Díade Muertos?
Lejos de ser un desecho puedes utilizarla en diferentes opciones ó comprar nuevas y realizar hasta deliciosas recetas.
Nuestros antepasados la usaban para aminorar los malestares por indigestión, como el vómito.
¿Qué hacer con el cempasúchil después del Día de Muertos?
1.- Insecticida Ecológico
Aunque en su estado más fresco, las flores de cempasúchil atraen diferentes insectos, cuando se secan pueden convertirse en un repelente de insectos muy efectivo.
Lo único que tienes que hacer es mezclar, en un litro de agua hirviendo,una rama de romero, dos hojas de geranio y dos flores de cempasúchil.
Después de dejarla reposar durante 10 minutos, hay que colar la mezcla y guardarla en un lugar fresco. Para ahuyentar a moscas y mosquitos, puedes mezclarla con el agua con la que trapeas o rociarla con un atomizador. Quizá la mejor parte es que este repelente no mata a los insectos, sólo los aleja con su aroma.
También puedes infusionar las flores en alcohol durante 15 días y utilizar la mezcla de la misma manera, aunque este líquido es un poco más abrasivo.
Sirve para controlar plagas como nematodos, larvas, mosquita blanca y algunos hongos en las plantas.
2. Como remedio casero
La flor de cempasúchil tiene propiedades curativas. Desde la época prehispánica se preparan infusiones de estas flores para tratar dolores estomacales y enfermedades respiratorias.
Al igual que el té de canela y el de manzanilla, el de cempasúchil es caliente, digestivo e incluso desparasitante, gracias a su alto contenido de luteína y zeaxantina, dos antioxidantes que también se usan para prevenir enfermedades en los ojos. Para prepararlo, sólo hay que hervir una flor en dos tazas de agua.
Para potenciar su efecto y su sabor, puedes combinar con manzanilla y hierbabuena.
3. Como pigmento para alimentos
Si quieres darle un color naranja a tus botanas como palomitas o chicharrones, puedes dejar secar los pétalos de cempasúchil hasta hacerlos polvo.
Cuando prepares frituras, agrega unas cucharadas mientras se están cocinando.
Por si no lo sabías, desde el año 2015, el cempasúchil poblano es el principal colorante en la fabricación de Cheetos.
Por si te habías preguntado cómo logran que la piel del pollo se vuelva amarilla, la respuesta está en el cempasúchil.
Muchos avicultores alimentan a sus gallinas con pétalos de flor de muerto para darle buen sabor a la carne y nutrirlos con una dieta natural.
Como efecto secundario, el color de las flores llega hasta la piel del animal y se vuelve de un tono amarillo brillante.
4.- Como aromatizante natural
Pon a secar los pétalos sobre un periódico, cuando estén listos guárdalos en una bolsa de yute y colócalos donde gustes.
También puedes guardar los pétalos en una bolsa de algodón y reutilizarlos para el siguiente año, porque conservan su aroma.
5.- Pigmento natural
Pon un puño de flores de cempasúchil (secas o frescas) y cuatro cucharadas de semillas de axiote o achiote en un recipiente con capacidad para tres litros.
Hierve un litro de agua en una olla y viértela sobre las flores, agrega seis cucharadas de bicarbonato de sodio y mezcla.
Humedece la tela de algodón que desees teñir en agua, imprímela y sumergida en la mezcla, déjala reposar toda la noche.
A la mañana siguiente, exprime el exceso de tinte de tela, vierte un limón o vinagre sobre la tela ¡y listo!
“Este tinte rinde hasta para 500 gramos de tela delgada o 1 metro, solo puede ser usada en algodón, seda, lana o bambú”
6.- Composta natural
Lo único que debes de hacer es ponerlas a secar y luego combinarlas con algún otro material orgánico como tierra, también lo puedes mezclar con compota casera como residuos verdes como vegetales, frutas, hortalizas, plantas, flores, pasto y cáscaras de huevo.
7.-Receta Atole con flor de Cempasúchil
Ingredientes
4 flores de Cempasúchil orgánicas y deshojadas 1 taza de agua 3 cucharadas de Fécula de Maíz Regular Maizena
4 tazas de leche descremada 4 cucharadas de piloncillo rallado1 cucharadita de esencia de vainilla o azahar 1 canela en rama
Modo de Preparación
1 Desinfectar los pétalos de cempasúchil y escurrir. Licuar con 1 taza de agua; colar y reservar.
2 Disolver la Maizena en 1 taza de leche y calentar las 3 tazas restantes junto con el piloncillo y la canela. Retirar la canela.
3 Verter la flor previamente licuada junto con la Maizena diluida; cocinar a fuego medio sin dejar de mover hasta que tome consistencia cremosa.
8.- Receta crema de Cempasúchil
Ingredientes:
1 taza de pétalos de flor de cempasúchil lavados y desinfectados
1 taza de calabacitas en cubos
200 g de granos de elote cocidos
1/2 de cebolla blanca
1 diente de ajo
1 taza de consomé de pollo
1 taza de leche evaporada
1 taza de queso panela en cubitos
1/2 cucharadita de sal
Semillas de girasol sin cáscara para decorar
Preparación:
Licua los pétalos de cempasúchil con el consomé de pollo, el ajo, cebolla y una pizca de sal.
En una olla vierte la mezcla de la licuadora. Después agrega la leche evaporada y mezcla bien.
Vierte los granos de elote y las calabacitas. Mezcla durante 10 minutos a fuego medio.
Sirve caliente y decora con los cubitos de queso panela y las semillas de girasol.
Tip: si el sabor de la flor de cempasúchil te parece muy intenso, mezcla la mitad de las flores de la receta con flores de calabaza.
9.- Infusiones
La flor de cempasúchil tiene grandes beneficios para la salud, por lo que puedes preparar una infusión para aprovechar sus propiedades.
Sólo tienes que lavarla y desinfectarla muy bien. Verás que es un remedio magnífico para diversos malestares.
10.- Usos medicinales de la flor de cempasúchil
Combatir parásitos
Ventosidad infantil
Problemas hepáticos
Bilis
Afecciones del estómago
Empacho
Diarrea y vómito
Afecciones oculares
Tónico del sistema nervioso
Contrarrestar los cólicos menstruales
En estudios realizados, se ha encontrado que la flor de los 20 pétalos presenta actividad antibiótica contra bacterias como: Pseudomona aeruginosa, que ocasiona infecciones tanto en vías urinarias como en las vías aéreas o el aparato respiratorio —fosas nasales, boca, laringe, faringe tráquea, bronquios, bronquiolos y pulmones.
También actúa contra Staphylococcus aureus, que causan infecciones cutáneas, tos y fiebre; contra Bacillus cereus, que provocan diarrea, dolor abdominal y náuseas, y contra la Escherichia coli, causante de infecciones estomacales y diarrea.
Las y los candidatos de oposición señalan a Morena por condicionar el agua potable a cambio de votos en la Ciudad de México (CDMX).
Candidatos del PAN, PRI y PRD a las alcaldías denunciaron que funcionarios y militantes de Morena condicionan el acceso al agua potable con fines electorales en diversas zonas de la capital del pais.
Gerardo Quijano, candidato a la alcaldía Magdalena Contreras, acusó que operadores del Sistema de Aguas de la Ciudad de México condicionan el suministro del agua, ya que exigen que se bajen las lonas, en caso de que sean en favor de Santiago Taboada, si quieren recibir agua a través de pipas en la demarcación.
En tanto, Mauricio Tabe, aspirante a la alcaldía Miguel Hidalgo, denunció una “campaña de mentiras” por parte del gobierno de la ciudad que cierra las llaves del agua a las colonias y acusa como responsable a la demarcación, por lo que exigió no jugar con los derechos de los vecinos.
“Nada más falso, el Gobierno de la Ciudad es quien suministra el agua, lo que pretenden es hacer una campaña de desinformación para tratar de salpicarnos la responsabilidad de su incompetencia, son incompetentes y por eso la Ciudad se está secando”, acusó.
Señalan a Morena por condicionar el agua potable a cambio de votos
La abanderada a la alcaldía Tlalpan, Alfa González, también denunció que el gobierno de la Ciudad de México hace un uso político y faccioso del reparto de pipas de agua; “cierran la llave del agua y le dicen a la gente que la alcaldía es la responsable de quitar el líquido, con esta acción buscan generar enojo en los ciudadanos”.
Por su parte, Jorge Alvarado, candidato a la alcaldía Milpa Alta, afirmó que el gobierno capitalino condiciona en esta zona el reparto de agua pidiendo credenciales de elector, aún cuando, señaló, hay partes de esta demarcación que se consideran en pobreza extrema.
“No es justo porque hay gente enferma, niños que van a la escuela, en Milpa Alta han dejado de dar clases por la falta de agua porque andan en campaña y lo que menos apruebo es de que Milpa Alta es cosechadora de agua y carecemos de ese vital líquido, pero sí vemos a las pipas de SACMEX cargando agua en la madrugada”, acusó.
Repartición con fines políticos electorales
En su oportunidad, Margarita Saldaña, candidata a la alcaldía Azcapotzalco, también señaló que en la demarcación se reparte el agua potable con fines político electorales.
“Hay colonias que se abastecen directamente de los 28 pozos que tenemos en Azcapotzalco y están sufriendo de agua. Hay colonias que nunca habían tenido este problema y hoy lo están teniendo”, dijo.
Por ello, la candidata manifestó la necesidad de tomar medidas para mostrar su descontento contra el atentado que la oposición acusa por parte del gobierno de la Ciudad de México.
“Hay que hacer algo, hay que manifestarnos, hay que mostrarle a la ciudadanía que estamos con ellos y que esto es un uso electoral, y que para que se acabe este condicionamiento hay que acabar ya con ese partido en el gobierno. Nosotros nunca hemos condicionado a gente y mucho menos con el tema del agua”, agregó.
En medio de la crisis hídrica que se vive en la CDMX, las y los candidatos de oposición señalan a Morena por condicionar el agua potable a cambio de votos.
Un grupo de 250 intelectuales liderados por el filósofo Roger Bartra, aseguró que las elecciones presidenciales del próximo 2 de junio, será una confrontación entre la democracia y el autoritarismo, por lo que solicitó a los mexicanos votar por Xóchitl Gálvez.
Los filósofos, escritores y académicos, realizaron un manifiesto en al vieja Escuela de Ingenieros en el Centro Histórico de la Ciudad de México, en el que señalaron los peligros de continuar con el régimen implantado por Morena.
Otros intelectuales destacados del grupo son el historiador Enrique Krauze, el comunicaros Héctor Aguilar Camín y el ex canciller mexicano, Jorge Castañeda, entre los más reconocidos.
“El grupo tiene diferentes puntos de vista políticos e ideológicos, pero todo se suma debido a que el Presidente López Obrador y su partido pretenden extender la deriva autoritaria del presente sexenio, lo que significa una grave amenaza para la democracia”, aseguró Roger Bartra.
Xóchitl Gálvez agradeció a los intelectuales el darse cuenta que de llegar a la Presidencia la oficialista Claudia Sheinbaum, no habrá cambios que beneficien al país como ha ocurrido en los cinco años y medio de gobierno de López Obrador.
“Ustedes han entendido muy bien que la próxima elección es entre democracia y autoritarismos y basta ver el debate para haberlo entendido, no hay cambio de proyecto, no hay más que el Plan C y el Plan C significa tomar a la Corte, tomar al Congreso, tomar control de los organismos electorales como es el Tribunal Federal Electoral y minimizar al INE.
“Morena pretende sumirse como la encarnación del pueblo, esa construcción ideológica en la que solamente caben los que piensan como ellos. Por eso hoy este país está dividido y polarizado. Ellos instauraron un relato maniqueo y falaz en donde los que no aceptamos imposición ideológicamente somos traidores a la patria”, acusó Xóchitl Gálvez.
Con motivo del 30 aniversario de su autonomía, el Banco de México (Banxico) lanza una versión conmemorativa del billete de 200 pesos, el cual comenzó a circular este lunes.
Banxico destacó que con este billete busca recordar la autonomía, que le fue entregada desde el 1 de abril de 1994, gracias a una modificación que se hizo al artículo 28 de la Constitución.
Puesta en circulación del billete de 200 pesos, conmemorativo del 30 aniversario de la autonomía del Banco de México https://t.co/62PdJgOxWU
¿Qué nueva característica tendrá el billete de 200 pesos en 2024?
El billete de 200 pesos sólo presentará un cambio, ya que incluirá la leyenda “30 aniversario de la autonomía 1994-2024″, debajo del texto Banco de México y en el anverso -la cara principal- del papel moneda.
En el anverso, las imágenes de Hidalgo y Morelos con una viñeta que representa a la Campana de Dolores que, según cuenta la historia oficial, fue tocada durante la noche del Grito de Independencia.
En el reverso, la representación del ecosistema de matorrales y desiertos de la Reserva de la Biósfera El Pinacate y Gran Desierto de Altar, en Sonora, que están clasificadas como Patrimonio Natural de la Humanidad por la Unesco.
Lo nuevo en el billete de 200 pesos es que incluirá la leyenda 30 Aniversario de la Autonomía 1994-2024 debajo del texto Banco de México.
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