Un brote de listeria contaminó productos alimenticios distribuidos por Yu Shang Food Inc y desafortunadamente ha ocasionado la muerte de un bebé y hospitalizado a al menos 10 personas.
El evento fue anunciado el pasado 22 de noviembre y ha afectado a al menos 4 estados de Estados Unidos.
De acuerdo con los estudios epidemiológicos de los CDC, los productos, entre los que hay carne y pollo listos para comer, los productos estaban infectados con listeria.
Para determinar cuáles eran los productos contaminados, las autoridades preguntaron a las personas afectadas. De forma que aunque todos habían comprado sus productos en tiendas distintas, tenían en común la marca: Yu Shang Food Inc.
Y para determinar cuál era la bacteria que los había contaminado, hicieron un estudio que captura el ADN de las bacterias que causan enfermedades transmitidas en los alimentos.
De esa forma, al hacer la secuencia del genoma completo, encontraron que todas las personas enfermaron por el mismo alimento.
Hasta el 22 de noviembre se habían reportado 11 infectados, entre los que había una mujer embarazada y de quien, desafortunadamente sus gemelos bebés fallecieron.
A raíz del descubrimiento de la contaminación con listeria, las autoridades retiraron los productos del mercado.
Y han recomendado que en caso de tener productos Yu Shang con número P46684 o EST.M46684 en la etiqueta se limpien refrigeradores, contenedores y superficies que hayan estado en contacto con los productos.
¿Qué es la listeria?
Es la bacteria que provoca listeriosis, una enfermedad que puede infectar muchos órganos distintos a la vez. Los síntomas incluyen fiebre, dolores musculares, cansancio, dolor de cabeza, rigidez del cuello, confusión, pérdida del equilibrio o convulsiones.
Esta enfermedad es especialmente dañina para las mujeres embarazadas, los mayores de 65 años y personas con sistemas inmunes debilitados.
En embarazadas, la listeria puede provocar la pérdida del embarazo. Parto prematuro o infecciones potencialmente mortales en el recién nacido.
Fuente: Grupo Es Noticia
Debes estar conectado para publicar un comentario Login